gastronomia

El sector turístico de Jujuy pasa momentos difíciles y al municipio capitalino se mantiene indiferente a esta realidad, porque sigue agobiando a los emprendedores del sector con tasas e impuestos, con la única finalidad de recaudar. Así lo dejó expuesto el presidente del Bureau de Eventos y Convenciones, José Ortiz.

La Comida Regional y  Conservación de Alimentos son dos de los talleres de capacitación para los vecinos de San Pedro de Jujuy, implementados por el municipio a través de las aulas móviles.

La Campaña de Promoción Turística “Hola! Argentina, hecho por FEHGRA” y creada para mostrar el Turismo Gastronómico argentino, tendrá como punto de lanzamiento de promoción a la provincia de Jujuy.

Un mapa online con más de 200 locales gastronómicos que funcionan en el microcentro de San Salvador y en barrios aledaños fue presentado para promocionar la actividad turística en la capital jujeña, donde la temporada invernal registra una ocupación hotelera de casi 100%, informaron desde el municipio local.

Andrea Morales competirá hoy desde las 18.30 junto con otros dos participantes en el concurso de cocina del gobierno porteño "Sabor Federal". 

Representantes de Cámaras Gastronómicas de Jujuy  solicitarán a la Legislatura de la provincia la aprobación de un proyecto de ley para “salvar” al sector pyme gastronómico, que actualmente está atravesando una profunda crisis a raíz de la pandemia del coronavirus.  

Una de las actividades más afectadas por la pandemia y las crisis económicas, es sin lugar a dudas el sector gastronómico y de hotelería. Ambos sectores vienen registrando caídas importantísimas en las ventas, sumado a el contexto actual de pandemia, solo el año pasado en la provincia se han registrado la pérdida de más de 300 puestos de trabajo, un “coctel” explosivo muy difícil de afrontar por parte de estos sectores.

Volcán, pórtico de la Quebrada de Humahuaca, cuenta con un nuevo paseo gastronómico orientado a las clásicas tortillas a la parrilla que se encuentra a lo largo de la región, todas preparadas en base a saberes y sabores locales, y en torno a las cuales se está avanzando en impulsar su propia ruta turística.

“¡Ley de emergencia gastronómica ya!”, expresan los grandes carteles rojos que se colgaron en todos los locales gastronómicos y hoteleros de la provincia. El sector vive una de las peores crisis de la historia, y se teme que en unos pocos meses estén cerrando casi la totalidad de los locales que funcionan en el ámbito provincial.