El Expreso de Jujuy
Yala volverá a celebrar una de sus fiestas gastronómicas más convocantes. Este sábado 12 de septiembre, desde las 21, se realizará la novena edición del Festival de la Cabeza Guateada, una propuesta que año tras año reúne a vecinos, visitantes y familias alrededor de una de las comidas tradicionales de la región.
La figura central de la noche será Cristian Herrera, quien encabezará una cartelera artística que acompañará la propuesta gastronómica durante toda la jornada.
El intendente de Yala, Santiago Tizón, destacó la continuidad del festival y la respuesta del público en cada edición. “Siempre hemos tenido una muy buena concurrencia, en un ámbito donde la gente verdaderamente se divierte y la pasa bien”, señaló.
Uno de los principales atractivos será nuevamente la competencia gastronómica. Los cupos ya fueron completados y diez participantes tendrán sus stands para ofrecer sus preparaciones, que serán evaluadas por un jurado integrado por personas vinculadas principalmente con la gastronomía.
La competencia tendrá premios y buscará reconocer a quien presente la mejor cabeza guateada de esta edición.
Las entradas anticipadas tienen un valor de 20.000 pesos. Desde la organización también informaron una promoción especial vigente durante este jueves, con dos entradas por 30.000 pesos.
La expectativa está puesta en repetir la convocatoria de años anteriores y convertir a Yala, una vez más, en escenario de una noche marcada por la música, la gastronomía y las tradiciones locales.
Obras y prevención ante las lluvias
Durante la entrevista, Tizón también se refirió a las obras que lleva adelante el municipio. En ese sentido, señaló que una de las prioridades es reforzar los desagües pluviales, ante los pronósticos de lluvias extraordinarias asociados al fenómeno de El Niño.
El intendente también mencionó la situación de los sectores ubicados próximos al cauce del río y la necesidad de trabajar sobre el escurrimiento del agua para reducir posibles inconvenientes durante los períodos de precipitaciones intensas.
Por otra parte, destacó el anuncio realizado junto a la ministra de Educación para avanzar con la licitación de la construcción de la Escuela Rural de la localidad de León.
Según explicó, la obra había quedado paralizada cuando presentaba aproximadamente un 43% de avance y ahora se busca completar el establecimiento educativo. La licitación permitirá definir la empresa que estará a cargo de finalizar los trabajos.
“Es una noticia muy importante porque va a ser un establecimiento educativo más que tenemos en nuestra jurisdicción”, sostuvo Tizón.
Recolección diferenciada
En materia de servicios públicos, el intendente aseguró que el municipio mantiene un funcionamiento ordenado y puso como ejemplo el sistema de recolección diferenciada de residuos en origen.
Tizón destacó que Yala separa los residuos orgánicos de los sólidos y desarrolla tareas de reciclaje, una política que, según remarcó, forma parte del trabajo cotidiano del municipio.
Con música, gastronomía, competencia y participación de productores, Yala volverá este sábado a poner en valor una de sus celebraciones más tradicionales, en una nueva edición del Festival de la Cabeza Guateada.
