El Expreso de Jujuy
La ciudad de Perico será sede este sábado de la expo gastronómica "Sabores de mi Tierra", una iniciativa de la Asociación de Asadores respaldada por la Municipalidad de Perico y el Gobierno de la Provincia. El encuentro se desarrollará en el predio del Sindicato Obrero del Tabaco (SOET / Hóspel), ubicado en la calle Susques, justo frente a la terminal de ómnibus, a partir del mediodía y con entrada libre para toda la familia.
La presentación oficial estuvo a cargo de Natalia González, representante de la Asociación de Asadores, y César Edmundo Rodríguez, secretario de Gobierno municipal, quienes extendieron la invitación a toda la provincia para formar parte de una jornada que combinará gastronomía local, cultura y entretenimiento.
Capacitaciones, técnica y platos locales
La exposición marca el cierre de un ciclo anual de capacitaciones gratuitas organizadas para emprendedores locales en manipulación y preparación de productos cárnicos. Alrededor de 15 asadores participarán exhibiendo sus conocimientos mediante la demostración de técnicas con fuegos vivos. Al tratarse del hito de finalización del taller formativo, el evento no tendrá carácter competitivo: todos los participantes expondrán sus elaboraciones en igualdad de condiciones con el objetivo de impulsar la actividad emprendedora.
Junto a los cortes a las brasas y al disco de arado, la oferta gastronómica incluirá una variada propuesta de cocina regional, destacándose los tamales y las tradicionales empanadas. Los organizadores resaltaron que la riqueza frutihortícola de la zona y los bajos costos de insumos permiten ofrecer precios altamente competitivos al público.
Los emprendedores interesados en sumar su estand a la muestra aún pueden realizar la reserva de su espacio comunicándose al número telefónico 3884-461760.
Celebración del Día de la Madre y grilla artística
La jornada coincidirá además con los festejos municipales por el Día de la Madre, por lo que el municipio tiene preparados obsequios y reconocimientos para las madres presentes.
El predio cuenta con instalaciones al aire libre, áreas recreativas, cancha de fútbol y cancha de básquet. La programación artística iniciará durante las primeras horas de la tarde y contempla la presentación de academias de baile de folclore, tango y ritmos tropicales, así como espectáculos de música en vivo con la presencia destacada del cantante Armando Marcelo, entre otros artistas.
Desde la Secretaría de Gobierno destacaron que "Sabores de mi Tierra" se enmarca en la política municipal de capacitación constante en diversos rubros laborales y anticiparon que este tipo de eventos continuará desarrollándose con vistas a las próximas celebraciones de fin de año, carnavales y la fiesta patronal de la ciudad en el mes de marzo.
El evento cuenta con el auspicio y acompañamiento de la Gobernación de Jujuy, la Secretaría de Turismo y Cultura provincial, la Legislatura, la Secretaría de Deportes y el Registro Civil.
