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VOLCÁN EMPIEZA A DAR VIDA A LA RUTA DE LAS TORTILLAS QUEBRADEÑAS

El Expreso de Jujuy
CULTURA02 de enero de 2021
Volcán, pórtico de la Quebrada de Humahuaca, cuenta con un nuevo paseo gastronómico orientado a las clásicas tortillas a la parrilla que se encuentra a lo largo de la región, todas preparadas en base a saberes y sabores locales, y en torno a las cuales se está avanzando en impulsar su propia ruta turística.
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    El Expreso de Jujuy
    JUJUY05 de septiembre de 2026
    Investigadores de la Universidad Nacional de Jujuy desarrollaron un yogur en polvo elaborado con leche de cabra de la Quebrada y pitaya roja de Yuto. El producto no contiene azúcar, incorpora compuestos antioxidantes y podría conservarse durante al menos seis meses.